Batidora Mezcladora Profesional BM-5 de Sammic
La Batidora-mezcladora profesional BM-5 de Sammic es una batidora planetaria compacta y eficiente, ideal para pastelerías, obradores y cocinas profesionales de hasta 50 plazas. Con un diseño robusto y materiales aptos para uso alimentario, combina potencia, seguridad y versatilidad en un formato reducido de solo 31 x 38,2 x 53,7 cm.
Características principales
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Batidora planetaria profesional de sobremesa
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Variador electrónico de velocidad: Ajuste continuo de revoluciones para una mezcla precisa.
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Sistema de elevación de caldero por palanca
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Protección de seguridad extraíble con doble microinterruptor (en el caldero y protector).
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Certificada por NSF Internacional: Apta para uso alimentario, garantiza máxima higiene y limpieza.
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Diseño compacto: Ideal para cocinas con poco espacio.
Equipamiento incluido
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Caldero de acero inoxidable de 5 litros
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Gancho amasador en espiral: Para masas de pastelería.
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Paleta mezcladora: Perfecta para mezclas tipo genovesa, cremas y más.
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Batidor de varillas: Ideal para claras de huevo, merengues, mayonesas o cremas suaves.
Especificaciones técnicas (modelo BM-5)
| Especificaciones Técnicas | Detalles |
|---|---|
| Tipo | Batidora amasadora planetaria |
| Uso | Profesional intensivo |
| Capacidad del caldero | 5 litros |
| Capacidad de harina (60% agua) | 1,5 kg |
| Potencia | 250 W |
| Velocidad | 98 – 495 rpm |
| Dimensiones | 31 x 38,2 x 53,7 cm |
| Peso neto | 16,5 kg |
| Sistema de velocidad | Variador electrónico de velocidad |
| Caldero y herramientas | Acero inoxidable |
| Sistema de seguridad | Doble microinterruptor + protector desmontable |
| Certificación | NSF Internacional |
| Accesorios incluidos | Caldero, gancho, paleta, batidor |
Tabla comparativa de modelos BM-5E y BM-5
| Modelo | Tipo | Uso | Capacidad de cuba | Capacidad en harina (60% agua) | Potencia | Velocidad (rpm) | Dimensiones (cm) | Peso neto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BM-5E | Batidora amasadora planetaria | Estándar | 5 litros | 1 kg | 300 W | 98 – 455 rpm (planetario: 40–187 rpm) | 31 x 38,2 x 53,7 | 13,7 kg |
| BM-5 | Batidora amasadora planetaria | Intensivo | 5 litros | 1,5 kg | 250 W | 98 – 495 rpm | 31 x 38,2 x 53,7 | 16,5 kg |
La Batidora BM-5 de Sammic destaca como una solución profesional compacta y potente, perfecta para quienes necesitan resultados de alta calidad en pequeños volúmenes de producción. Su construcción robusta, certificación de higiene y sistema de seguridad la convierten en una opción confiable para profesionales exigentes.