Triturador Profesional MASTER DMX 410 Blender / Homogeneizador
El Triturador Profesional MASTER DMX 410 Blender / Homogeneizador es la herramienta perfecta para cocinas profesionales, diseñada para realizar mezclas homogéneas, suaves y aireadas en preparaciones de 5 a 40 litros. Su motor de 600 W, junto a su diseño ergonómico y sus accesorios intercambiables, ofrecen máxima eficiencia, durabilidad y versatilidad.
Características principales:
- Alto rendimiento: Motor de 600 W con velocidad fija de 10.500 rpm, ofreciendo mezclas rápidas y homogéneas.
- Velocidad variable: Ajuste preciso de la velocidad para adaptarse a diferentes tipos de preparaciones.
- Robustez extrema: Pie y martillo triturador fabricados en acero inoxidable, con capa de titanio para resistir usos intensivos.
- Higiene total: Pie y campana desmontables, facilitando la limpieza y el mantenimiento.
- Seguridad avanzada:
- Microinterruptor de seguridad con protección de goma contra la humedad.
- Microinterruptor de funcionamiento continuo, permitiendo el uso autónomo (se recomienda soporte).
- Indicador luminoso de conexión eléctrica, garantizando mayor seguridad.
- Diseño ergonómico: Agarre cómodo, fácil manejo y peso equilibrado, optimizado para un uso prolongado.
- Refrigeración mejorada: Sistema de ventilación avanzada para mantener el motor frío y alargar su vida útil.
- Compatibilidad máxima: Hasta 12 accesorios disponibles, permitiendo ampliar su funcionalidad para múltiples aplicaciones culinarias.
Aplicaciones culinarias:
Este triturador con sistema blender / homogeneizador está diseñado para:
- Sopas cremosas y sopas de pescado
- Salsas emulsionadas y coulis
- Helados, mousses y espumas
- Cremas de verduras y compotas de frutas
- Aguas gelificadas y preparaciones con texturas modificadas
Ventajas del sistema blender / homogeneizador:
- Pulveriza partículas duras (fibras, espinas, hilos) para obtener texturas hiperlisas y aireadas, sin necesidad de tamizado.
- Mantiene las fibras integradas, mejorando la digestibilidad y conservando las propiedades nutricionales.
- Consigue emulsiones perfectas con una estructura homogénea y sin grumos.
Especificaciones técnicas:
- Referencia: MX120
- Potencia: 600 W
- Velocidad: 10.500 rpm (variador de velocidad incorporado)
- Tensión: 110-120 V o 220-240 V
- Capacidad: 5 a 40 litros
- Longitud del pie: 410 mm
- Peso: 3,7 kg (con embalaje)
Recomendaciones de mantenimiento:
- Limpieza de los accesorios: Lavar el pie y la campana bajo agua clara; usar lavavajillas manual si es necesario.
- Desalojo de residuos:
- Colocar el accesorio en el bloque motor.
- Sumergir el pie en un recipiente con agua.
- Encender el aparato durante unos segundos. La presión del agua eliminará los residuos acumulados.
- Cuidado del motor: Limpiar el mango con una esponja o paño ligeramente húmedo.
- Precauciones: No lavar el bloque motor con chorro directo de agua ni introducirlo en lavavajillas.
El Triturador Profesional MASTER DMX 410 Blender / Homogeneizador es la elección perfecta para chefs y cocinas profesionales, ofreciendo potencia, durabilidad y versatilidad, garantizando resultados homogéneos, aireados y suaves con máxima higiene y facilidad de mantenimiento.