El Horno de Panadería Bakertop Mind One 4 600×400 de UNOX tiene un tablero muy potente. Es ideal para diversos productos de pastelería como macarons, panettone, bizcochos, pasteles, etc. Proporcionando los mejores resultados.
La gama Mind.Maps One de hornos combinados está diseñada para pastelería y panificación. garantiza un horneado perfecto y uniforme con cualquier carga de alimentos. La versión Countertop es ideal para obradores Artesanos y este modelo tiene capacidad para 6 bandejas 600×400.
Características de la cocción estándar:
Dispone de más de 1.000 programas.
Mind.Maps diseña directamente los procesos de cocción en la pantalla.
Cocción Manual:
Con 9 pasos de cocción, además de cocción con sonda corazón y función Delta T.
Alcanza una temperatura de 30 a 260 ºC.
Clima control ajusta la humedad o el aire seco al 10%.
Características de Cocciones avanzadas y automáticas Intensive Cooking:
Dry Maxi, extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción.
Steam Maxi, produce vapor saturado.
Air.Maxi controla la inversión de marcha automática y la función pulsada de los ventiladores.
Climalux controla la humedad en la cámara de cocción.
Otras características:
Rotor Klean, sistema de lavado automático.
Con puerta de doble cristal.
La cámara de cocción dispone de luces LED integradas en la puerta.
Dispone de sistema antivuelco gracias a los soportes de bandejas.
Tiene un sistema de ventiladores múltiples de 4 velocidades de alto rendimiento.
Sistema recoge gotas integrado en la puerta.
Garantiza la máxima seguridad alimentaria, por estar fabricado con componentes de alta calidad.
Especificaciones técnicas:
Horno Eléctrico.
Capacidad 4 bandejas de 60 x 40 cm.
Dimensiones 86 x 96,7 x 67,5 cm.
Potencia 14,9 kW.
Voltaje380 – 415 V.
Peso 90 kg.
Distancia entre bandejas 8 cm.
Enchufe no incluido.