Horno Eléctrico Bakery STB 8/86 V7
El horno eléctrico Bakery STB 8/86 V7 de FM está diseñado para entornos profesionales que requieren una cocción precisa, uniforme y eficiente en alto volumen. Su capacidad para 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm, lo convierte en una solución ideal para panaderías y pastelerías que trabajan con diferentes formatos de bandeja.
Equipado con un panel de control digital con pantalla táctil de 7”, este horno ofrece un manejo intuitivo y una gran variedad de funciones avanzadas que garantizan resultados constantes y de alta calidad.
Características destacadas del horno STB 8/86 V7
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Pantalla táctil de 7”: Interfaz digital e intuitiva para una configuración rápida y precisa.
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Clima Control – Humedad regulable porcentualmente: Permite un control exacto de la humedad para adaptarse a distintos tipos de cocción.
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Velocidad del ventilador ajustable: Ideal para una cocción uniforme, incluso con productos delicados.
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Steam Control – Tiro programable: Optimiza el secado del horno para obtener dorados homogéneos y acabados crujientes.
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Tres modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, para una máxima versatilidad.
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Sistema Multicook: Posibilita cocinar varios alimentos con diferentes tiempos de cocción en simultáneo.
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99 programas personalizables: Cada uno con hasta 6 fases de cocción, ideal para procesos complejos y recetas repetitivas.
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Función de regeneración/mantenimiento: Recalienta productos refrigerados o congelados conservando su textura y calidad.
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Posición de bandejas longitudinal: Mejora la circulación del aire caliente en cocciones intensivas.
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Vidrio abatible y lámpara LED interior: Facilitan la limpieza y el control visual del proceso.
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Sistema de seguridad completo: Con micro de puerta, alarma de fin de ciclo, inversor de giro y termostato de seguridad.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm (posición longitudinal)
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Dimensiones internas: 71 x 90 x 87,5 cm
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Dimensiones externas: 88 x 138,5 x 115,5 cm
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Distancia entre bandejas: 8 cm
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Temperatura máxima: 270 ºC
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Potencia eléctrica: 29,3 kW
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Conexión de agua: 3/4
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Peso: 180 kg
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Voltaje: 400 V – 3L + N / 50-60 Hz
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Conexión trifásica
El horno STB 8/86 V7 ofrece una combinación ideal de capacidad, tecnología avanzada y facilidad de uso. Es la elección perfecta para profesionales que buscan productividad sin renunciar al control absoluto sobre cada cocción.