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FM – HORNO MIXTO STC 611 V5 – LONGITUDINAL

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Accesorios

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Precio de todos: 5.547,80 

Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 

El Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 de FM está diseñado para ofrecer resultados de cocción profesionales en cocinas industriales y de hostelería. Equipado con panel de control digital, pantalla intuitiva y una estructura que permite la colocación longitudinal de bandejas GN 1/1, este horno combina eficiencia, precisión y facilidad de uso. Su capacidad es de 6 bandejas GN 1/1, lo que lo hace ideal para producciones de mediano a gran volumen.

Principales características del STC 611 V5

  • Panel de control digital: Sistema intuitivo que facilita la programación y el uso diario.

  • Sonda multipunto: Control preciso de la temperatura en el interior del alimento, ideal para diferentes tamaños y procesos.

  • Lavado automático: Sistema de limpieza integrado para mayor higiene y comodidad.

  • Clima Control: Regulación porcentual de la humedad para una cocción uniforme.

  • Velocidad del ventilador regulable: Perfecta para productos delicados que requieren una cocción suave y homogénea.

  • Steam Control – Tiro programable: Permite extraer la humedad para lograr acabados dorados, gratinados o asados perfectos.

  • Modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto.

  • Sondas especializadas: Sonda al corazón, sonda de vacío y multipunto para control exacto sin interrumpir los procesos.

  • Control de cocción avanzado: Por tiempo, temperatura al corazón o sistema Delta T.

  • 99 programas personalizables: Hasta 6 fases de cocción en cada uno, ideales para recetas complejas.

  • Función Multicook: Permite cocinar alimentos con diferentes tiempos de cocción en un mismo ciclo.

  • Regeneración/Mantenimiento: Recalienta alimentos refrigerados o congelados de forma rápida, preservando su calidad.

  • Vidrio abatible: Facilita la limpieza del horno.

  • Iluminación LED interior: Mejora la visibilidad sin afectar la temperatura interna.

  • Sistema de seguridad: Termostato de seguridad, micro de puerta y alarma de fin de ciclo.

  • Inversor de giro del ventilador: Cocción homogénea sin puntos calientes.

  • Compatibilidad de bandejas: Admite bandejas GN y bandejas de pastelería de 60 x 40 cm.

  • Requiere campana de vaho.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.

  • Dimensiones internas: 38,5 x 56 x 38,5 cm.

  • Dimensiones externas: 53 x 79,5 x 66,5 cm.

  • Potencia total: 7,2 kW.

  • Temperatura máxima: 270 ºC.

  • Conexión eléctrica: Trifásica, 400 V.

  • Peso: 70 kg.

Accesorios disponibles

  • Soportes sin guías.

  • Soportes con 7 o 10 guías.

  • Campana extractora.

  • Kit de condensadores de vapor.

  • Kit de primera instalación.

  • Kit de superposición.

SKU: 8654 Categoría: Etiqueta:

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

Pablo Álvarez Lujan

Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

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Muy atentos y buen servicio técnico, muy recomendable

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