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FM – HORNO MIXTO STG 112 V7 GAS

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Accesorios

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Horno Mixto a Gas STG Gastro 112 V7 

El Horno Mixto a Gas STG Gastro 112 V7 de FM es una solución avanzada para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, gran capacidad y máxima precisión. Gracias a su pantalla digital intuitiva, sistema Multicook, lavado automático y sonda multipunto, este horno permite cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo, cada uno con sus propios parámetros, sin comprometer la calidad del resultado.

Con una capacidad para 11 bandejas GN 2/1 o 22 GN 1/1, está diseñado para entornos de alta producción como colectividades, hoteles, obradores y cocinas industriales.

Principales características

  • Panel de control digital con pantalla intuitiva, fácil de usar y programar.

  • Multicook: Cocina simultánea de alimentos con diferentes tiempos y necesidades de cocción.

  • 3 modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, adaptándose a todo tipo de recetas.

  • Clima Control: Humedad regulable porcentualmente para mantener la jugosidad y textura de los alimentos.

  • Steam Control: Tiro programable para eliminar el exceso de humedad, ideal para dorados y gratinados perfectos.

  • Velocidad de ventilador regulable porcentualmente, para una cocción delicada y uniforme.

  • Control de cocción avanzado: Por tiempo, mediante sonda al corazón o en modo Delta T.

  • Sondas incluidas: Sonda multipunto, sonda al vacío y sonda corazón para control preciso de temperatura interna.

  • 99 programas configurables, cada uno con hasta 6 fases de cocción, adaptables a distintas recetas y procesos.

  • Función Regeneración/Mantenimiento: Eleva alimentos refrigerados o congelados a temperatura de consumo sin perder calidad.

  • Sistema de lavado automático, que facilita la higiene sin esfuerzo.

  • Vidrio abatible y luz LED interior, para mayor comodidad en la limpieza y visibilidad durante el uso.

  • Sistema de seguridad completo: Inversor de giro, termostato de seguridad, micro de puerta y alarma de fin de ciclo.

  • Compatibilidad: Apto para bandejas Gastronorm GN y bandejas de pastelería 600 x 400 mm.

Especificaciones técnicas

  • Capacidad:

    • 11 bandejas GN 2/1

    • 22 bandejas GN 1/1

  • Dimensiones internas: 62 x 73 x 81 cm

  • Dimensiones externas: 79 x 122 x 110 cm

  • Distancia entre guías: 6,7 cm

  • Temperatura máxima: 270 ºC

  • Potencia gas: 28 kW (24.080 kcal/h)

  • Potencia eléctrica: 650 W

  • Conexión eléctrica: Schuko monofásica, 230 V

  • Conexión de agua: 3/4

  • Peso: 182 kg

Accesorios disponibles

  • Campana extractora

  • Kit de primera instalación

  • Cambio de apertura de puerta

  • Módulo Wifi

El STG Gastro 112 V7 a gas ofrece una combinación perfecta de gran capacidad, eficiencia energética y control total sobre el proceso de cocción, ideal para cocinas que buscan productividad sin renunciar a la precisión.

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Nuestros clientes hablan por nosotros:

Compramos una cocina repagas y una freidora, y con la freidora tuvimos un pequeño problema pero se solucionó muy rápido, los recomiendo porque son serios.

javier Gonzalez

Les compré un horno MyChef, y me lo sirvieron muy rápido, sus comerciales bastante serios

Pablo Álvarez Lujan

Empresa seria. Desde el primer momento nos fue guiando para montar nuestro negocio. Muy atentos. Súper recomendable.

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Muy atentos y buen servicio técnico, muy recomendable

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