Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T GAS
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T de FM Industrial es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, versatilidad y control total en la cocción. Diseñado con tecnología avanzada y capacidad para 20 bandejas GN 1/1, este horno combina potencia, eficiencia y precisión para una cocción uniforme en todo tipo de alimentos.
Principales características del horno STG Gastro 201 V7 T
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Panel de control digital con pantalla intuitiva, fácil de usar y programar.
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Sistema Multicook: permite cocinar distintos alimentos simultáneamente con tiempos de cocción personalizados.
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3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto, adaptándose a cualquier tipo de preparación.
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Clima Control: control porcentual de la humedad para una cocción óptima.
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Velocidad del ventilador regulable porcentualmente, ideal para alimentos delicados.
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Steam Control: tiro programable que regula la humedad para dorados homogéneos, gratinados y asados perfectos.
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Sondas de cocción avanzadas:
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Sonda al corazón.
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Sonda multipunto.
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Sonda para vacío, sin romper el proceso de cocción.
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Control de cocción por tiempo, sonda o Delta T, para máxima precisión.
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99 programas personalizables, cada uno con hasta 6 fases de cocción.
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Sistema de regeneración/mantenimiento, ideal para elevar alimentos refrigerados o congelados a temperatura de consumo sin perder calidad.
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Lavado automático integrado, que optimiza la limpieza y el mantenimiento diario.
Construcción y diseño
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Inversor de giro y micro de puerta, mejorando seguridad y eficiencia.
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Termostato de seguridad y alarma de fin de ciclo.
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Lámpara LED interior para una visibilidad clara durante la cocción.
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Vidrio abatible, facilita el acceso para la limpieza.
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Compatible con bandejas Gastronorm GN y bandejas de pastelería de 60 x 40 cm.
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Sistema quemador Premix que mejora el rendimiento energético.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 20 bandejas GN 1/1.
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Dimensiones internas: 70 x 50 x 148 cm.
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Dimensiones externas: 88 x 102,5 x 186,5 cm.
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Potencia eléctrica: 1.300 W.
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Potencia de gas: 40 kW (32.675 kcal/h).
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Temperatura máxima: 270 ºC.
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Conexión de agua: 3/4.
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Peso: 300 kg.
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Voltaje: 230 V – monofásico.
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Distancia entre bandejas: 6,7 cm.
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 201 V7 T es una herramienta imprescindible para cocinas profesionales que buscan precisión, ahorro energético y máxima capacidad en cada jornada de trabajo. Ideal para hostelería, restauración y colectividades.