Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM
El Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM es una solución avanzada y eficiente para cocinas profesionales que requieren versatilidad, precisión y facilidad de uso. Diseñado con panel de control digital y bandejas en posición transversal, ofrece una capacidad para 20 bandejas GN 1/1, ideal para grandes volúmenes de producción gastronómica.
Principales ventajas del STG 201 V7 T
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Panel de control digital con pantalla intuitiva para una gestión sencilla y eficaz.
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Cocción inteligente gracias al sistema Multicook, que permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción independientes.
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Sonda multipunto, sonda corazón y sonda vacío, para controlar con precisión la temperatura interna sin alterar el proceso de cocción.
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Clima Control: regulación porcentual de humedad para resultados óptimos en todo tipo de preparaciones.
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Steam Control: sistema de tiro programable que extrae la humedad para lograr gratinados, asados y dorados uniformes.
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Velocidad de ventilador regulable porcentual, ideal para una cocción homogénea, incluso en alimentos delicados.
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Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto, adaptables a cada receta o técnica culinaria.
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Lavado automático que garantiza higiene sin esfuerzo.
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Vidrio abatible y lámpara LED interior para facilitar la limpieza y el control visual de la cocción.
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Alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad y micro de puerta para mayor seguridad operativa.
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99 programas con hasta 6 fases de cocción, configurables según las necesidades del establecimiento.
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Función de regeneración y mantenimiento, ideal para recuperar alimentos refrigerados o congelados rápidamente, conservando su calidad.
Especificaciones técnicas
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Dimensiones internas: 70 x 50 x 148 cm
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Dimensiones externas: 88 x 91,5 x 186,5 cm
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Capacidad: 20 bandejas GN 1/1 o bandejas de pastelería 60 x 40 cm
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Potencia total: 26,25 kW
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Temperatura máxima: 270 °C
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Conexión eléctrica: Trifásica – 400 V
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Conexión de agua: 3/4″
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Peso: 260 kg
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Requiere campana de vaho
Accesorios disponibles
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Campana extractora
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Kit de primera instalación
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Cambio de apertura de puerta
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Módulo Wifi
El Horno Mixto Eléctrico STG 201 V7 T de FM es la elección perfecta para chefs y negocios que buscan precisión, funcionalidad y eficiencia en cada preparación. Su diseño robusto, sus múltiples funciones y su facilidad de uso lo convierten en un equipo indispensable en cocinas profesionales de alto rendimiento.