Horno a Gas FM ST Bakery STB 610 M Gas
El horno a gas de la serie ST Bakery STB 610 M de FM es una solución ideal para panaderías y cocinas profesionales que buscan rendimiento, eficiencia y facilidad de uso. Diseñado para trabajar con 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 en posición transversal, combina tecnología avanzada y una estructura robusta para garantizar resultados homogéneos y fiables en cada cocción.
Características destacadas
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Panel de control manual: Fácil de usar, permite regular con precisión la temperatura, el tiempo y la humedad.
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Sistema de quemador Premix: Optimiza la combustión, mejora la eficiencia energética y garantiza una distribución uniforme del calor, además de facilitar el mantenimiento.
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Control de humedad ajustable: Regulación de 0 a 100 % para adaptarse a diferentes tipos de cocción.
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Inversor de giro del ventilador: Asegura una cocción uniforme en todas las bandejas.
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Alarma de fin de ciclo y temporizador de hasta 120 minutos con opción de funcionamiento continuo.
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Termostato de seguridad y micro de puerta para mayor protección.
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Vidrio abatible y control de tiro manual, facilitando la limpieza y el control del ambiente interno del horno.
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Iluminación LED interior con indicadores de encendido, temperatura y humedad.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 10 bandejas 60 x 40 cm o GN 1/1 en posición transversal.
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Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm.
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Dimensiones externas: 88 x 98,5 x 117,5 cm.
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Distancia entre bandejas: 8 cm.
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Temperatura máxima: 250 ºC.
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Humedad regulable: de 0 a 100 %.
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Conexión de agua: 3/4.
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Voltaje: 230 V (monofásico Schuko).
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Potencia eléctrica: 650 W.
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Potencia gas: 20 kW.
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Peso: 140 kg.
El Horno a Gas FM ST Bakery STB 610 M es una herramienta versátil y potente, ideal para profesionales que requieren una cocción precisa, homogénea y eficiente, con gran capacidad y un control total del proceso.