Descripción
El Horno de Convección Bakershop Air S 3 de Mychef es un horno profesional de la nueva gama Bakershop Air.
Estas son sus principales características:
- 2 Modos de cocción:
- Mixto: convección + humedad (de 30 a 260 ºC).
- Convección (de 30 a 260 ºC).
- Fan Plus. Cocción homogénea gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
- Dispone 3 fases de cocción + precalentamiento.
- Incorpora un Teclado Multiprograma, con 8 programas de acceso directo.
- Con regeneración manual.
- 40 Programas de cocción.
- Recomendado para 45 baguettes por hora.
- Recomendado para 144 croissants por hora.
- Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo.
- Incluye pantalla LED.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
- Guías en “L” de fácil limpieza.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
- Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
- Puerta de baja emisión, con doble acristalamiento, abatible y fácil de limpiar.
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada.
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
- SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
Sus características técnicas son las siguientes:
- Tiene una capacidad de 3 bandejas 60 x 40 cm.
- La potencia es de 3,6 kW.
- Voltaje 230/L+N/50-60.
- Sus dimensiones son 76 x 79 x 43 cm.
- La distancia entre guías es de 7,5 cm.
- Peso 45 kg.
De forma opcional se puede añadir:
- Apertura de la puerta a mano izquierda.
- Kit de conectividad Wi-Fi.
- Cloud, Crea, guarda o modifica recetas y envíalas a tu horno.
- Control remoto del horno desde smartphone o tablet.
- Google Home, Control del horno por voz compatible.
