Horno para Panadería Bakerlux Shop Elena de UNOX
El horno Bakerlux Shop Elena de UNOX está diseñado para satisfacer las necesidades de panaderías, cafeterías, supermercados y comercios que requieren hornear grandes volúmenes de productos congelados con rapidez, uniformidad y seguridad. Es ideal para pan precocido y bollería como cruasanes, ya sean rellenos o vacíos.
Gracias a su tecnología de cocción modulable, este horno profesional garantiza resultados homogéneos, optimizando los tiempos de preparación sin comprometer la calidad del producto. Su construcción con materiales de alta resistencia asegura durabilidad y cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Características principales
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Cocción uniforme y precisa: Excelente rendimiento en pan y pastelería congelada, incluso en productos delicados.
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Alta seguridad alimentaria: Materiales duraderos y certificados para uso profesional.
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Conectividad inteligente: Opción de conexión LAN y WiFi para monitoreo y control remoto.
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Raíles antivuelco: Soportes de bandejas en acero cromado que evitan accidentes durante el horneado.
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Diseño ergonómico y funcional: Disponible en versiones con puerta abatible manual o apertura lateral automática.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 3 bandejas
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Tamaño de bandejas: 60 x 40 cm
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Dimensiones: 80 x 81,1 x 42,7 cm
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Peso: 46 kg
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Potencia: 3,5 kW
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Conexión eléctrica: Monofásica, 230 V
Modelos disponibles del Horno Bakerlux Shop Elena
| Modelo | Tipo de Cerradura | Tipo de Apertura | Conectividad Opcional |
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| ELENA.MATIC | Eléctrica | Apertura lateral automática | LAN / WiFi |
| ELENA | Manual | Puerta abatible | LAN / WiFi (versión TOUCH) |
| Modelo LED | Manual | Puerta abatible | LAN / WiFi (versión LED) |
BAKERLUX SHOP.Pro™ LED – Cocción con Humedad y Máxima Versatilidad
La versión LED añade control de humedad durante la cocción, lo que la hace ideal para pan congelado de gran tamaño o bollería de hojaldre. Ofrece una ventilación reducida para cocciones delicadas, y permite también el control directo de la fermentadora desde el panel. Se puede combinar con la campana Ventless de condensación de vapor o la campana Waterless, sin necesidad de conexión de agua, lo que facilita su instalación en cualquier punto de la tienda.