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Unox Horno Cheftop Mind Maps Big One 20 GN 1/1 Eléctrico – XEVL-2011-E1RS

El precio original era: 14.200,00 €.El precio actual es: 11.256,00 €.

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Descripción

Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos:

Características de cocción manual:

  • Temperaturas de 30 a 260 ºC.
  • Dispone de hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima Control ajusta la humedad o aire seco al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.

Características de cocciones avanzada y automáticas, Unox Intensive Cooking:

  • Air.Maxi gestiona la inversión de la marcha automática y la función pulsada de los ventiladores.
  • Dry.Maxi extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción.
  • Steam.Maxi produce vapor saturado.
  • Climalux control total de la humedad en la cámara de cocción

Otras características:

  • Dispone de sistema de lavado automático Rotor.Klean.
  • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable Aisi 304 de alta resistencia.
  • De doble cristal.
  • La cámara de cocción tiene luces LED integradas en la puerta.
  • Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas..
  • Equipado con ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento.
  • Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.
  • Provisto de conexión Wi-Fi y USB para carga y descarga de programas y datos.

Especificaciones técnicas:

  • Modelo Horno Combinado Eléctrico.
  • Capacidad de 20 Bandejas GN 1/1.
  • Tipo de control: One.
  • Panel de control táctil con pantalla de 9,5”.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Dimensiones 89,2 x 92,5 x 187,5 cm.
  • Distancia entre bandejas 6,7 cm.
  • Peso 262 kg.
  • Potencia total 35,5 kW.
  • Voltaje 380 – 415 V.
  • Enchufe no incluido.
    Requisitos para la instalación La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica.

 

Información adicional

Dimensiones 925 × 892 × 1875 cm
CONEXIÓN

Trifásico

TIPO DE HORNO

Eléctrico

TIPO DE PUERTA

Lateral