El Horno a Gas Cheftop Plus MIND.Maps Plus Countertop 5 GN 1/1 de Unox es tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.
Los hornos inteligentes Cheftop Mind.Maps Plus responden a las exigencias específicas de cada negocio. Este modelo pertenece a la versión Countertop recomendado para restauración y Gastronomía. Este modelo de horno funciona a Gas y tiene una capacidad de 5 bandejas GN 1/1.
Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos:
- Deshidratación.
- Cocción al vapor.
- Cocción a baja temperatura.
- Cocción Sous Vide.
- Dorado, asado, fritura.
- Regeneración y regeneración al plato.
- Procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada).
Cocción estándar: