Horno Mixto STG 71 V9 Experience de FM – Potencia, Precisión y Versatilidad para Hostelería
El Horno Mixto STG 71 V9 Experience de FM está diseñado para profesionales de la hostelería que necesitan un equipo capaz de adaptarse a diferentes elaboraciones, manteniendo un alto nivel de precisión y productividad. Su tecnología de cocción combinada permite trabajar con calor seco y vapor, ofreciendo un control preciso de las condiciones de cocción y resultados homogéneos en cada servicio.
El STG 71 V9 Experience pertenece a la gama Experience de FM y destaca por incorporar una interfaz V9 de 9 pulgadas, intuitiva y multifuncional, que facilita la configuración y supervisión de los procesos de cocción. Es una solución especialmente interesante para restaurantes, hoteles, caterings y cocinas profesionales donde se busca agilizar el trabajo y aprovechar al máximo cada ciclo de cocción.
Características principales
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Capacidad para 7 bandejas GN 1/1: permite trabajar con un volumen considerable de producción manteniendo una distribución eficiente dentro de la cámara.
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Pantalla V9 de 9 pulgadas: interfaz multifuncional e intuitiva para controlar las diferentes funciones del horno de forma sencilla.
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Sonda multipunto de serie: facilita un control preciso de la temperatura en el interior de los alimentos para conseguir cocciones uniformes.
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Lavado automático integrado: simplifica las tareas de limpieza y mantenimiento después de cada jornada de trabajo.
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Conexión Wifi integrada: permite realizar un seguimiento y control remoto del equipo, facilitando los ajustes en tiempo real.
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Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304: construcción resistente y preparada para las exigencias de una cocina profesional.
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Depósito integrado para producto de limpieza: facilita el funcionamiento del sistema de autolavado.
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Triple cristal en la puerta: proporciona un mayor aislamiento y contribuye a mejorar la eficiencia durante el funcionamiento.
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Puerta con apertura configurable: posibilidad de cambiar el sentido de apertura mediante un kit específico para adaptar el horno al espacio disponible.
Funciones avanzadas de la serie Experience
El horno mixto STG 71 V9 Experience incorpora diferentes funciones orientadas a mejorar el control de la cocción y optimizar la organización del trabajo en cocina.
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Steam Control: sistema inteligente de extracción de humedad para controlar las condiciones de cocción.
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Clima Control: regula de forma inteligente la inyección de humedad en la cámara.
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Fan Control: permite controlar el flujo de aire para conseguir una distribución homogénea del calor.
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Recetario: almacenamiento interno de recetas para agilizar la preparación de elaboraciones habituales.
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Multicook: permite cocinar diferentes alimentos simultáneamente con distintos tipos de cocción.
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All on Time: coordina los tiempos de cocción para que diferentes elaboraciones finalicen al mismo momento.
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Autolavado: sistema de autolimpieza que facilita el mantenimiento diario del horno.
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Planificación: permite sistematizar y organizar los procesos de cocción necesarios para mejorar la operativa de la cocina.
Un horno mixto pensado para la producción profesional
Por su capacidad, tecnología y variedad de funciones, el STG 71 V9 Experience de FM es una opción adecuada para cocinas profesionales que necesitan combinar versatilidad, rapidez y precisión. Su capacidad para trabajar diferentes elaboraciones y gestionar varios procesos de forma simultánea permite aprovechar mejor el espacio disponible y aumentar la productividad durante el servicio.
Además, funciones como Multicook, All on Time y el recetario interno ayudan a organizar el trabajo y mantener unos resultados constantes, algo especialmente importante en restaurantes, hoteles y empresas de catering con una producción elevada.
Accesorios opcionales
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Kit para cambio de apertura de puerta: Ref. 999H03.
Especificaciones técnicas
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Modelo: 710846
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Serie: Experience
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Tipo: Horno de gastronomía mixto
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Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
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Dimensiones exteriores: 79 × 81 × 83 cm
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Potencia eléctrica: 10,25 kW
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Distancia entre bandejas: 6,7 cm
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Temperatura máxima: Hasta 300 °C
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Peso: 109 kg
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Voltaje: 400 V - 50/60 Hz
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Conexión: Trifásica 3F + N + T
El Horno Mixto STG 71 V9 Experience de FM combina capacidad, tecnología y control de cocción en un equipo preparado para afrontar las necesidades de una cocina profesional. Una solución completa para quienes buscan mejorar la productividad sin renunciar a la precisión y a la calidad de los resultados.
